Кое что вспомнил

Шираз. Свежее безоблачное утро. Тенистый сад. Сидим мы на скамейке с молодой иранкой, преподавателем английского в местном вузе, разговариваем о политике, об июне 2009-го, о предвыборных манипуляциях.
- Мы, - очевидно, образованная молодежь, - не смотрим центральные телеканалы, они подчинены Ахмадинежаду и все время врут. Поэтому мы смотрим БиБиСи Персиан.
- А на БиБиСи разве не врут?
- Конечно врут! Но врут целенаправлено! Не то что эти...

Разное. Иранская еда

Отвлечемся немного от моих записей и затронем тему, которая красной нитью проходит через все время моего пребывания в Иране. Это вопрос питания. В этой заметке постараюсь кратко описать общие черты и особенности иранских заведений, где мне довелось побывать.

Подавляющее число заведений можно разделить на две группы: уличные забегаловки и традиционные рестораны. Первые расчитаны на рабочий люд, офисных работников, таксистов и других занятых людей. Можно сказать, что фаст-фуд в Иране - это вариант бизнес-ланча на скорую руку. Вторые переживают наплыв посетителей в вечернее время и выходные, собственно, как вообще любые рестораны.